Die Brigade im ostdeutschen Restaurant Walzwerk besteht hauptsächlich aus Christiane Schmidt und Isabell Mysyk. Zwei junge Frauen aus Türingen, die sich nach einer langen Reise durch die Welt in San Francisco wiedersahen. Sie schmiedeten den Plan dort ein Restaurant zu eröffnen.
Die spartanische Einrichtung erinnert auf den ersten Blick an eine Zeit, die heute Gott sei Dank der Vergangenheit angehört...
Ein Foto von Erich Honecker und Sigmund Jähn hängt ebenso an der Wand, wie das Emblem der Thüringer Maxhütte. Plastik Salz- und Pfefferstreuer in den unmöglichsten Farben stehen auf den Tischen. Wer nie zu DDR Zeiten "drüben" war kommt hier voll auf seine Kosten.
So spartanisch die Einrichtung auch sein mag, das Essen ist der Hammer und die Portionen sind sehr reichhaltig. Was darf's denn sein? Eine Soljanka (russische Tomatensuppe) zur Vorspeise oder vielleicht doch lieber ein eingelegter Hering in Sahnesoße mit Pumpernickel? Zum Hauptgericht eine gegrillte Thüringer Bratwurst mit Kartoffelbrei und Sauerkraut oder Schweinebraten mit Kartoffeln und Gemüse der Saison, Sauerbraten mit Kartoffelklößen und Rotkohl oder vielleicht doch die vegetarische Krautrouladen (Gemüse und Reis in Kraut gewickelt) mit Kartoffelbrei?
Falls Du's tatsächlich schaffen solltest alles aufzuessen, dann wartet noch ein kalter Hund (Butterkekse mit viel Schokolade) oder eine rote Grütze als Nachspeise...
Dieses Restaurant steht bei den Amerikanern ganz hoch im Kurs. Kein Wunder, bei dieser guten Küche und der Freundlichkeit mit der Christiane und Isabell ihre Gäste verwöhnen.
Adresse:
381 South Van Ness
San Francisco, CA 94103
Tel.: (415) 551-7181
www.walzwerk.com
Meine persönliche Bewertung:
Zwei Thüringerinnen bieten uns in San Francisco deutsche Küche im "schrägen" DDR-Outfit...
Ein Erlebnis der besonderen Art. Da müssen wir hin...
Empfehlenswert
Das Restaurant Walzwerk ist erreichbar mit den MUNI-Bussen der Linien 12, 26, 49 und 53 Der Fahrpreis ist für Inhaber des MUNIPassport frei.
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